Aguascalientes, uno de los estados más destacados de México, ha logrado obtener la codiciada denominación de origen para el mezcal, anunció recientemente la alcaldesa Tere Jiménez. Este distintivo, que reconoce la calidad y autenticidad de esta emblemática bebida, se extiende a siete municipios dentro del estado, incluyendo Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá.
La obtención de la denominación de origen del mezcal representa un logro significativo para Aguascalientes, pues posiciona a la región como un referente en la producción de esta bebida ancestral. Con este distintivo, se garantiza que el mezcal producido en los siete municipios cumplirá con los estándares de calidad y tradición que lo distinguen a nivel nacional e internacional.
En particular, los municipios de Calvillo, Rincón de Romos y Tepezalá se destacan como importantes productores de mezcal dentro de la región. Sus terruños únicos y condiciones climáticas favorables contribuyen a la elaboración de mezcales con perfiles de sabor distintivos, que reflejan la riqueza cultural y la tradición mezcalera de Aguascalientes.
Este reconocimiento no solo impulsa la economía local de los municipios involucrados, sino que también fortalece la identidad y el patrimonio cultural de la región. La denominación de origen del mezcal coloca a Aguascalientes en el mapa como un destino imperdible para los amantes de esta bebida, ofreciendo experiencias únicas y auténticas que celebran la diversidad y la excelencia de la producción mezcalera en el estado.